Склад
Склад показывает, куда уходят продукты. Каждая продажа списывает продукты по техкарте, а при инвентаризации недостача видна сразу цифрой.
Склад доступен с тарифа Standard. В тарифе Start его нет. Подробнее — Тарифы и стоимость.
Приход товара
- Создайте товар (продукт) в AliPos Web, если его ещё нет.
- Оформите приход: поставщик, товар, количество, цена закупки.
- Проверьте единицу измерения: упаковка или штука, килограмм или грамм. Если перепутать, себестоимость блюд будет неверной.
Приходовать можно и то, что не входит в блюда: уголь, салфетки, одноразовую посуду. Тогда их остаток тоже виден на складе.
Ошибка в накладной
Если в приходе ошиблись с количеством (например, ввели 48 000 вместо 48), исправьте или восстановите накладную в AliPos Web. Если не получается, обратитесь в поддержку — не создавайте второй приход «для исправления», остатки собьются.
Поставщики
У каждого поставщика видны накладные и долг. Оплату поставщику можно провести частями — долг уменьшится на сумму оплаты.
Техкарты
Техкарта — это из каких продуктов и в каком количестве готовится блюдо. Когда блюдо продаётся, продукты списываются со склада по техкарте. Без техкарты продажа склад не меняет.
Полуфабрикаты
Если блюдо готовится из заготовки (соус, рис, бульон), создайте её как полуфабрикат со своей техкартой. Тогда продукты спишутся правильно, а себестоимость посчитается.
Списания
Испорченные и потерянные продукты оформляйте списанием, а не правкой остатка. Так в отчётах будет видна причина.
Инвентаризация
- Пересчитайте фактические остатки.
- Внесите их в инвентаризацию в AliPos Web и сохраните.
- Программа покажет разницу между учётом и фактом.
Остаток ушёл в минус
Обычно это значит, что продажи идут по техкарте, а приход не оформлен или оформлен в другой единице измерения. Проверьте приходы этого товара и единицы в техкарте.