Перейти к основному содержимому

Отчёты кассы

Отчёты открываются на кассе: шестерёнка на главном экране → «Отчет». Те же данные доступны в AliPos Web и в приложении AliPos Boss — подробнее в статье Отчёты.

Как работать с отчётом​

Почти все отчёты устроены одинаково:

  1. Выберите период: дата и время «От» и «До». По умолчанию — сегодня с 00:00 до 23:59.
  2. Нажмите «Сгенерировать». Без этого таблица пустая.
  3. «Фильтр» — дополнительные условия (сотрудник, тип заказа и т. п.).
  4. Значок Excel — выгрузить отчёт в файл, «Печатать» — распечатать.
  5. Внизу — итоговые суммы и переключатель страниц.

Итоговый​

Главный отчёт смены: всё на одном экране.

Итоговый отчёт

  1. «По последней смене» — отчёт за последнюю смену. «По фильтру» — за выбранный период.
  2. «Печатать» — распечатать итоговый отчёт.
  3. Смена: кто открыл, номер смены, время открытия и закрытия.
  4. Тип заказов: «Все», «Стол», «Собой», «Доставка», «Зал».
  5. Плитки: «Сумма открытых заказов», «Суммы оплат», «Кол-во заказов», «Внесение», «Расходы», «Средний чек», «Сумма долга», «Сумма доставки», «Сумма обслуживаний», «Сумма отмененных», «Скидка». Кнопка … на плитке открывает подробности.

Ниже — таблицы «Оплаты заказов», «ТОП 5 проданных товаров» и «Типы заказов».

Итоговый отчёт по фильтру

В режиме «По фильтру» (1) задайте период и при необходимости «Номер смены», затем нажмите «Сгенерировать» (2).

По заказам​

Отчёт по заказам

  1. «Сгенерировать», выгрузка в Excel, «Фильтр».
  2. «Статус» заказа: например, «ОТМЕНЕНО» или «Долг».
  3. Действия: глаз — посмотреть заказ, круговая стрелка — восстановить заказ, принтер — распечатать чек, стрелка — дополнительное действие (у заказов в долг).
  4. Итоги: количество заказов, отменённых, в долг и общая сумма.

Восстановить завершённый заказ можно только в течение времени, заданного в настройках приложения (по умолчанию 24 часа).

По оплатам и по дням​

Отчёт по оплатам

«По оплатам» — каждая оплата отдельной строкой: тип, номер заказа и смены, когда получено, сумма (1). Внизу (2): «Общая сумма», «Сдача», «Оплата долга», «Предоплата», «Сумма оплаты заказа».

Отчёт по дням

«По дням» — сводка за каждый день периода (по умолчанию последние 7 дней).

  1. Период, «Сгенерировать», Excel и «Печатать».
  2. Столбцы: «Итого», «Наличные», «Карта», «Другое», «Сумма не закрытых заказов», «Долг», «Возврат долга», «Кол чеков».
  3. Итоги за период.

По столам, блюдам и сотрудникам​

Отчёт по столам

«По столам» (1) — заказы по каждому столу и залу со временем открытия и закрытия. Внизу (2): общая сумма, сумма обслуживания и количество заказов.

Отчёт по блюдам

«По блюдам» — продажи по категориям меню.

  1. «Сгенерировать», «Фильтр», «Печатать», Excel.
  2. Строка категории: количество и сумма.
  3. Кнопки в строке: развернуть категорию до блюд, посмотреть, распечатать.
  4. Итог. Отчёт считает без учёта % обслуживания, суммы доставок и скидок.

Отчёт по сотрудникам

«По сотрудникам» (1) — выручка и заработок каждого сотрудника: итог от пробитых позиций, итог как официанта, заработок от созданных продуктов, от созданных и от закрытых заказов.

По типу оплат и по типу заказа​

Отчёт по типу оплат

«По типу оплат» (1) — сумма по каждому способу оплаты.

Отчёт по типу заказа

«По типу заказа» (1) — количество и сумма заказов «Стол», «С собой», «Доставка». Внизу (2) — итог и сумма доставки.

По отменам​

Отчёт по отменам

«Отчет по отмененным заказам и товарам»:

  1. Каждая отменённая позиция: тип заказа, дата отмены, продукт, количество, сумма, кто отменил, кто создал заказ, кто завершил.
  2. «Причина отмены» — заполняется, если в заведении настроены причины отмены.
  3. Итоги: всего, по продуктам, обслуживание, доставка.

Владельцу стоит смотреть этот отчёт регулярно: здесь видно, кто и что удалял из заказов.

По долгам​

Отчёт по долгам

  1. Долг клиента: телефон, имя, сумма долга, сколько оплачено, когда создан и кем.
  2. «Погашен ли долг» — красный крестик, если ещё нет.
  3. Глаз — посмотреть заказ.

Как принять оплату долга — Долги и финансы.

Предзаказы​

Отчёт по предзаказам

«Предзаказы» (1): когда создан, время резервирования, телефон, тип заказа, итог, предоплата, статус.

Предзаказы по времени

«Предзаказы по времени» (1) — сколько каких продуктов нужно приготовить к дате: выберите «Дата», «Статус» (например, «В ожидании»), при необходимости «Выбрать продукты», затем «Сгенерировать». Удобно для кухни, чтобы готовиться к заказам заранее.

По услугам, ингредиентам и приходам​

Отчёт по услугам

«По услугам» (1): услуга, итог пройденного времени, среднее время, количество, стоимость.

Отчёт по ингредиентам

«По ингредиентам» (1): сколько ингредиента израсходовано и потеряно («Расход», «Потеря»).

Отчёт по приходам

«Отчет по приходам ингредиентов» (1): ингредиент, единица измерения, количество, средняя цена, итог.

Движение ингредиентов

«Движение ингредиентов»:

  1. Период, поиск, склад, категория и «Сгенерировать».
  2. «Сгенерировать экзель» — выгрузка в Excel.
  3. По каждому ингредиенту: склад, категория, единица, итого приход, итого расход, итого и «Остаток на конец» периода.

Ингредиентные отчёты заполняются, если ведётся склад — Склад.

По курьерам​

Отчёт по курьерам

  1. Период и «Последние N заказов», «Сгенерировать».
  2. Таблица: оплачено, локация, курьер, кто получил, итог, начало и конец доставки, «Время доставки».

Внизу — количество доставок и «С собой», сумма доставки и среднее время доставки.

Аналитика: по дням недели, коэффициентам, ABC/XYZ​

Отчёт по продуктам по дням недели

«Отчет по продуктам по дням недели» (1): с какой даты, «Категория», «День недели». Показывает среднее количество продаж по интервалам времени — помогает планировать заготовки и смены.

Отчёт по коэффициенту продуктов

«Отчет по коэффициенту продуктов» (1): по сотрудникам, с учётом «Коэффициента» из карточки продукта.

ABC/XYZ-анализ

«ABC/XYZ Анализ» (пометка Beta version):

  1. «Категории» — выберите категории для анализа. Пока ни одна не выбрана, отчёт пустой.
  2. «Визуализация» (например, «Продукты») и «Вариация» (например, «День»).
  3. Границы групп: A: 80, B: 15, C: 5 (в процентах выручки). «Изменить» — поменять.
  4. Таблица: категория, продукт, выручка (сумма и количество), прибыль, вариация, себестоимость.

ABC показывает, какие блюда приносят основную выручку, XYZ — насколько стабильно они продаются.

По сменам​

Отчёт по сменам

«Отчет по сменам» (1): когда смена создана и закрыта, кто открыл и закрыл, количество заказов, наличные, карта, другое, итог. Действия в строке — посмотреть или распечатать отчёт смены.

Связанные статьи​