Отчёты и финансы
Период отчёта
Во всех отчётах период задаётся одинаково:
- быстрые кнопки «1д», «7д», «15д», «Месяц»;
- или поля «От» и «До». Нажмите на поле, выберите месяц стрелками и день, затем время и «ОК».
После выбора нажмите «Фильтр». «Сбросить» возвращает фильтры по умолчанию. «Получить Excel» выгружает отчёт в файл.
Если заказы попадают не в тот день, проверьте время на компьютере кассы — см. Отчёты.
Продажи
Статистика → Продажи — сводка за период.
- Период (1) и «Группы терминалов» — отчёт по отдельным кассам.
- Итоги (2): «Выручка», «Валовая прибыль», «Средний чек», «Чеки», «Оплата бонусами», «Сумма долгов», «Сумма скидок», «Сумма доставок».
- «Оборот» (3) — выручка по дням.
Ниже — отчёт по часам, типы оплаты, типы заказа и проданные товары.
Отчёт по блюдам
Статистика → Отчёт по блюдам.
- Фильтры (1): период, название, номер смены, тип заказа, склад, группы терминалов, способ оплаты.
- Итоги (2): «Итого», «Итого себестоимость», «Прибыль».
- Строка — категория меню (3): количество, сумма, себестоимость, прибыль. Глаз и список справа раскрывают продукты категории.
Себестоимость считается, только если у продуктов есть техкарты и были приходы. Иначе она 0, а прибыль равна выручке.
Отчёт по заказам
Статистика → Отчёт по заказам — каждый заказ отдельной строкой.
- Фильтры (1): номер заказа и смены, тип заказа, кто создал и кто закрыл, меню, способ оплаты, терминалы, источник. Галочки — «Заказы со скидкой», «Оплата бонусами». «Скрыть фильтры» сворачивает блок.
- Итоги (2): сумма, скидки, доставки, оплата бонусами.
- Глаз (3) открывает заказ: позиции, оплаты, кто и когда.
Отчёт владельца
Статистика → Отчёт владельца — одна страница, по которой видно, всё ли в порядке со сменой.
- «По последней смене» или «По фильтру» (1) — за выбранный период.
- Смена (2): кто открыл, номер, когда открыта и закрыта.
- Итоги (3): «Выручка», «Всего поступило», «Валовая прибыль» с маржой, «Себестоимость» с фудкостом, заказы, средний чек, расходы и «Денежный итог» — поступления + внесения − расходы − возвраты.
- «Печать / PDF» (4).
Блок «Подозрительные места» собирает то, что стоит проверить: незакрытые и давно открытые заказы, сотрудник с наибольшим числом отмен, отмены без списания продуктов (блюдо могли отдать без оплаты), склад без инвентаризации больше 30 дней, незакрытая смена. «Подробнее» открывает список.
Ниже — способы оплаты, деньги (предоплаты, долги, внесения, обслуживание, скидки, отмены), инвентаризации и недостачи, списания, расходы по категориям, типы заказов и топ-5 товаров.
Остальные отчёты
| Отчёт | Что показывает |
|---|---|
| Отчёт по дням | выручка по дням: наличные, карта, другое, средний чек, количество чеков |
| Отчёт по движению ингредиентов | приход, расход и остаток каждого ингредиента за период |
| Отчёт по столам | выручка и заказы по столам |
| Отчёт по отменам | отменённые позиции: кто отменил, кто создал заказ, причина отмены |
| Отчёт по расходам | расходы по категориям транзакций |
| Отчёт по сотрудникам | продажи каждого кассира и официанта |
| Отчёт по курьерам | доставки по курьерам |
| Отчёт по долгам | заказы в долг и их оплата |
| Отчёт по тарифам | почасовые услуги (бильярд, кабинки): время, количество, стоимость |
| Итоговый отчет | итог по последней смене или за период: оплаты, внесения, расходы, долги, типы оплат и заказов, топ-5 товаров |
| ABC/XYZ Аналитика | какие продукты дают основную выручку и насколько стабильно продаются |
| Клиенты | гости с заказами: новые, потерянные, сумма покупок и бонусы |
Набор отчётов зависит от тарифа — см. Тарифы и стоимость.
Финансы
Счета
Финансы → Счета — где лежат деньги: наличная касса, безналичный расчёт, инкассация.
- «Добавить» (1) — новый счёт.
- «Баланс» и «Тип» (2) каждого счёта. Внизу — «Итого».
К счетам привязаны методы оплаты: оплата заказа падает на счёт своего метода.
Транзакции
Финансы → Транзакции — все движения денег: оплата заказов, открытие и закрытие смены, инкассация, расходы, оплаты поставщикам, предоплаты, возвраты.
- «Создать» (1) — ручная транзакция: поступление, расход или перевод между счетами.
- Фильтры (2): период, счёт, категория, подкатегория, тип, номер смены, комментарий.
- Внизу (3) — «Итого приход», «Итого расход» и «Разница».
Категории расходов и поступлений настраиваются в Финансы → Категории.
Кассовые смены
Финансы → Кассовые смены — смены за период: дата открытия и закрытия, номер, количество заказов, итог. Откройте смену, чтобы увидеть её движения денег по категориям.